鹽田導覽

  • 作者: 蕭雅琇
  • 學校名稱: 崑山科技大學
  • 團隊名稱: EYE 北門資訊志工隊
  • 作者所屬學校: 崑山科技大學
井仔腳瓦盤鹽田位在台南市的北門區,鄰近還有七股、將軍等地,井仔腳瓦盤
鹽田,這是北門的第一座鹽田,也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址,大約是清朝
時期留下的曬鹽場,擁有300多年的歷史,而後卻因人工成本過高而逐漸荒廢,
終至停止營運、遭到棄置。這一區的鹽田因為製鹽成本過高,十多年前就停止
曬鹽,為了延續這一區的文化,台南風管處在此進行鹽場復育,讓遊客體驗曬
鹽收鹽的樂趣,藉此讓大眾能對北門的曬鹽歷史有更深刻的認識。瓦盤鹽田是
以破缸片作為結晶池鋪面的鹽田,缸片吸熱快,可以加快鹽的結晶,但因結晶
過快,雜質不易排出,但單位面積產出多,相對於瓦盤鹽田,另一種是土盤鹽
田,兩者的優缺點相異,各自有擁護者。鹽田旁有三層樓高的眺望台,這裡是
觀賞瓦盤鹽田的最佳視野,在觀景台上吹著帶有鹽味的海風,原來這就是200
年來北門的味道。
在這裡經由陽光照射所產生的絕美畫面,無論從哪個角度拍都相當迷人,每日
夕陽照射在瓦盤鹽田上倒映天空的美麗光彩,搭配北門潟湖一望無際的天際線
跟雲彩,讓鹽田邊總是擺滿了攝影腳架,賞景的遊客更是絡繹不絕,不但恢復
了居民的生活回憶,也成為遊客體驗曬鹽、挑鹽、收鹽樂趣的地方,每日都有
不同風貌的井仔腳鹽田夕陽,是來到台南濱海不可錯過的景點。
而鹽田中間規劃有一區可以親自下田,踩踩鹽田、摸摸鹽巴,體驗曬鹽人推鹽
的辛勞,但是稍微遠一點的鹽田,這是真的有在曬鹽的區塊,不能隨意進入,
真正的曬鹽人在烈日下鏟著鹽巴,鹽田風光。順著鹽田外側的排水溝,有水車
,可以上去踩踩,這是一個很特別的經驗